Buñuelos de cuaresma

Hacer dulces que celebran fechas señaladas es una  manera de enseñar las estaciones a los más pequeños, panellets en invierno, buñuelos en primavera, coca de san juan en verano...

Lucía me ayudó mucho y por ser la primera vez que los hacía no han quedado mal...aqui dejo la receta.

Un vaso de leche
Un vaso de harina
Una cucharada de mantequilla
Seis huevos
Ralladura de limón
Azúcar glas

Calentar la leche con la ralladura de limón y la mantequilla, cuando empiece a hervir añadir la harina y apagar el fuego, mover hasta que quede una masa homogénea, luego añadir los huevos uno a uno, cuando la masa absorva uno entonces añdir el otro. Calentar en una sartén abundante aceite de oliva y añdir con una cuchara en forma de bolitas la masa, cuando los buñuelos esten dorados retirar y espolvorear con el azúcar.